Onze geschiedenis

Nectar & Co, een unieke geschiedenis vol passie

Nog maar 12 is Xavier Rennotte als hij in 1993 zijn eerste bijenkasten koopt. Tien jaar later is de passie voor bijen nog steeds even groot. De ervaringen, expertise, reizen en unieke ontmoetingen die hij in die periode verzamelde vormden de voedingsbodem voor het idee om ook professioneel met bijen te werken. In 2003 werd deze droom werkelijkheid en zag het project Nectar & Co het levenslicht.

In 2009 startte hij, gesteund door zijn vrouw en zijn vader, een coöperatieve.; Nectar & Co.

Vandaag produceert, verwerkt en distribueert Nectar &Co een brede waaier van producten die in de bijenkorf worden gemaakt. Deze producten zijn afkomstig van zowel zijn eigen bijenkasten als van een goed doordachte en ethische Europese importstrategie. Alle geïmporteerde producten zijn met veel zorg en liefde geselecteerd bij gerenommeerde bijenkwekers.

Na 5 jaar verdelen meer dan 175 winkels in België, allen gespecialiseerd in natuurlijke en biologische voeding, de producten van Nectar & Co.

Nectar & Co, een ervaring op zich

Nectar & Co heeft een tiental bijenkasten in het Brussels en Waals Gewest. Deze kasten vormen het kloppend hart van de coöperatie en staan garant voor een sterke eigen productie.

Op basis van bijna 20 jaar ervaring in de bijenkweek ontwikkelde Xavier een netwerk van commerciële samenwerkingen en uitwisselingen met tal van bijenkwekers op het hele continent. Dankzij de partenariaten met deze biologische en gepassioneerde producenten kent de Belgische markt nu een breed assortiment van honingsoorten die uniek zijn in hun smaak, in hun florale diversiteit en hun textuur. Allemaal getuigen ze van een unieke Belgische 'savoir-faire'.

Nectar & Co stelde recent enkele nieuwe fermentatiemethodes op punt voor de productie van honingwijn. Dankzij de evoluties die gepassioneerde liefhebbers door de jaren heen gerealiseerd hebben, kan Nectar & Co met deze technologieën de Grands Vins de Miel maken. Dankzij een complex procedé en het uitsluiten van alle mogelijke additieven wordt het aroma van de nectar die door de bijen verzameld werd, op een unieke manier bewaard.

De wereld van het bier en de wijn herbergen een enorme dosis kennis die de keuzes van Nectar & Co beïnvloed hebben maar de filosofie van de honingwijn is en blijft intact.

Nectar & Co, een visie, een project