Honingazijn

Onze honingazijn wordt uit verse honing alleen gemaakt. De honing verdund met water zal een langzame en geleidelijke transformatie ondergaan.

Gedurende de eerste gisting (alcoholische) wordt  de siroop gemaakt van honing en water worden omgezet in mede (alcohol). Twaalf maanden later, zal een tweede gisting (azijnzuur) honingazijn produceren.

Hij is lichtkleurig, zacht, zeer geurig, noch zoet en noch alcoholisch. Zijn toepassingen zijn dezelfde als die van een andere azijn.
Onze honingazijn wordt ambachtelijk geproduceerd met hoogwaardige grondstoffen, waardoor hij de kwalitatieve kenmerken krijgt.

De uiteindelijke zuurtegraad van de azijn wordt gehandhaafd op 7%.
Een sediment mag zich op de bodem vormen.


Prijs : 6,1 €